El Consell Comarcal dona suport a les empreses del Baix Llobregat en la seva participació en el Gastronòmic Fòrum Barcelona
Les empreses, que formen part de la Xarxa de Productes de la Terra, impulsada per la Diputació de Barcelona, mostren durant tres dies la seva feina i els seus productes en una de les fires més importants del sector de la restauració. Es tracta d’un esdeveniment professional dedicat a la gastronomia, la restauració i l’alimentació, considerat un dels més importants del sector al sud d’Europa.
La Cooperativa La Fertilitat, pagesia ecològica del Baix Llobregat i La Luciérnaga, obrador sense gluten i vegà, amb seu a Castelldefels, tenen un estand en l’espai dedicat a les empreses de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona. En aquest espai, empreses productores i elaboradores de la província de Barcelona mostren els seus productes a les persones visitants.
Altres empreses que formen part de la Xarxa de Productes de la Terra, que tenen estand al Fòrum són Caviaroli, empresa amb seu a Esparreguera que produeix i comercialitza perles d’oli d’oliva, o la Cooperativa agrícola del Prat, que produeix carxofa i altres productes hortícoles i que en el Fòrum presenta les cremes i patés fetes amb aquesta i altres hortalisses.
En el marc del Fòrum, la Diputació de Barcelona va fer un acte de reconeixement a les empreses compromeses amb la recuperació de varietats locals. En el cas del Baix Llobregat es va reconèixer la tasca feta amb la varietat olesana o olivera del Palomar, una varietat d’olivera molt reconeguda i considerada un element del patrimoni agrícola, que forma part del catàleg de varietats locals encarregat pel Consell Comarcal el 2024, i que és un recull de les varietats locals de la comarca destinat a posar en valor i preservar la riquesa agrícola del Baix Llobregat.
A l’acte hi va assistir, en representació del Consell Comarcal, el conseller de Desenvolupament Econòmic, Estratègic i Agrícola, Fernando Vicente, que va destacar “la importància de donar suport a les empreses agroalimentàries locals i a les iniciatives que impulsen la sostenibilitat, la innovació i la promoció del producte de proximitat”.
